Beyoğlu Balık Pazarı'nda, yemek kokuları, müzik ve tokuşturulan rakı kadehlerinin sesleri arasında ilerlerken solda Degüstasyon'u görebilirsiniz. Yol boyunca iştahınız kabardığı için direk mezelerden yiyemeyeceğiniz kadarını sipariş edersiniz. Çiçek Pasajı yıkılmadan önce kapısının sağındaki meşhur Degustasyon'un garsonlarından biri de işletmecilerinin arasında. Bu yüzden olsa gerek, mezelerin bolluğu ve müşterilerin karşılanması ve servis insanı rahat ettiriyor. Meyhane, iki kat ve bir de ara kattaki bahçeden oluşuyor. Saat 20.00'da başlayan fasıl tüm gece devam ediyor.

Eğer çeşitli mezeleri denemek ve fasıl eşliğinde rakınızı yudumlamak istiyorsanız, Degustasyon'a gidin, ama çok gecikmeden gidin. İlerleyen vakitlerde eğlencenin iyice artan temposu ayık kafaları rahatsız edebilir. Hafta sonları için rezervasyon yaptırsanız iyi olur; ne olur ne olmaz, bazen çok kalabalık olabiliyor.